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夏季,不管有钱没钱,6种碱性食物要多吃,营养美味,别不懂吃

admin 信无双2代理 2021-06-19 20:30:02 29 0
夏季,不管有钱没钱,6种碱性食物要多吃,营养美味,别不懂吃

天气越来越热了,很多人动不动就大汗淋漓、困乏没精神、吃不下睡不好,上火口臭……您有同感吗?对此您也束手无策吗?其实大自然早就安排了相生之物,很多应季的碱性食物恰恰能帮到您。夏季为什么要多吃碱性食物呢?夏天新陈代谢旺盛,容易形成酸性体质,各种苦夏的不适就会出现,吃些碱性食物可以调节酸碱度平衡,助我们舒适度夏。碱性食物有哪些呢?夏季很多时令蔬菜和水果都是碱性食物,有钱没钱都应该吃!下面就花几分钟,带您认识6种碱性食物,它们的做法也一并分享给您,建议收藏,整个夏季都吃不腻!夏季,不管有钱没钱,6种碱性食物要多吃,营养美味,别不懂吃。

第1种碱性食物:莲藕

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俗话说:荷莲一身宝,吃藕最养人。夏天正是莲藕蓬勃生长的季节,莲藕作为一种难得的碱性食物,夏季吃正是时候,常吃莲藕不仅可以修复被晒黑的皮肤;莲藕富含膳食纤维,还可以刮油解腻,女人适量吃莲藕,脸色也会红润起来。莲藕的做法有很多,清炒、煲汤怎么做都好吃,我要分享给您一种莲藕汤的做法,清凉解暑,营养美味。

【莲藕雪梨汤】

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准备材料:莲藕、雪梨、老冰糖。

详细做法:莲藕去皮洗净,切成薄片。雪梨用盐搓洗表面,去核以后切成小块。莲藕和雪梨如果提前切好不能及时煮制的话,要浸泡在白醋水里防止变色。煮制前用清水冲洗干净,倒入砂锅里,加入适量的清水。大火煮开后转中小火煮制20分钟。加入少许冰糖,冰糖完全融化关火。

莲藕不好存放,所以尽量现吃现买,如果吃不完的可以泡在清水里,每天换一次水,这样可以保存几天。

第2种碱性食物:菜瓜

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老人常说:夏吃瓜。夏天,各种时令瓜果陆续摆上餐桌,不管有钱没钱都能大饱口福了。西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜……这些应季的瓜类蔬菜都有止渴解暑,去潮气的作用,而我更喜欢这种菜瓜,可惜很多人都不认识。菜瓜是一种强碱性的蔬菜,它的形状像个小棒槌,外皮呈淡绿色,果肉是白色或淡绿色的,一口咬下去特别脆,把菜瓜凉拌着吃好香呀

【凉拌菜瓜】

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准备材料:菜瓜、木耳、大蒜、醋、酱油、盐和芝麻油

详细做法:木耳提前泡发,去掉根蒂,清洗干净。木耳用开水焯烫2分钟,捞出过凉控水。菜瓜清洗干净后,去掉瓜瓤,切成薄厚适中的片儿。把蒜末、调料倒进菜瓜里,吃前拌匀。菜瓜要临近吃之前再切,以免水分流失。

为什么凉拌菜瓜要用些醋呢?食醋是生活中常见的调味品,夏天吃些食醋好处多,恐怕您不知道,醋竟然也是一种碱性食物,而且醋中的多种有机酸还有利于菜瓜营养的释放。

第3种碱性食物:马齿苋

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马齿苋是夏季难得的山野佳蔬,同时也是一种碱性食物。每年六月,田间地头随处可以见到绿油油的马齿苋,我们这儿称马齿苋为马蜂菜,蚂蚱菜,长寿菜。马齿苋的做法很多,很多老奶奶用它做“拿糕”(有的地方叫苦累),但我还是喜欢简单的凉拌,这可是一道我从小吃到大的凉菜,营养美味,别不懂吃。

【凉拌马齿苋】

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准备材料:马齿苋、大蒜、生抽、醋、香油和盐

详细做法:先把马齿苋的根部和干叶子择掉,用淡盐水清洗两遍,再把它切成寸段备用。锅中做水,水里加少许的盐和食用油,这样可以保持马齿苋翠绿的颜色。水开后倒入马齿苋焯水2分钟。不管是凉拌还是清炒,都要先焯水,以去除草酸。捞出后过凉开水,用手轻轻挤掉多余的水分。蒜切成蒜末和调味料一起调成料汁,把调料汁倒入马齿苋中,拌匀食用。

马齿苋如何储存呢?可将其焯烫后用凉水浸泡,彻底晾凉后团成球,用保鲜膜包好,冷冻保存,食用时取出化冻。不要过量食用马齿苋。

碱性食物不仅存在于蔬菜中,很多专属夏季的时令水果也是不能错过的碱性食物哟,不管有钱没钱,别舍不得吃!

第4种碱性食物:葡萄

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葡萄是典型的碱性水果之一,比起其它应季水果,夏季的葡萄虽然价格偏高,但是营养却非常丰富。其富含果糖、维生素、果胶以及多种微量元素。玫瑰香葡萄、巨峰葡萄、金手指葡萄都特好吃。可大量的葡萄怎么保存呢?我就教您一个方法,等天凉拿出来吃,比鲜葡萄还美味!

【葡萄罐头】

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准备材料:葡萄和冰糖适量。

详细做法:把葡萄剪成一颗一颗的,不要把果蒂剪掉。水中加入盐和淀粉,搓洗葡萄,再用清水冲洗干净,葡萄去皮备用。干净的锅里加清水煮开,倒入冰糖煮至融化。把葡萄放入可以加热的玻璃罐子里,倒入煮好的糖水。放入蒸锅,此时容器的盖子不要盖紧。上汽后大火蒸10分钟。关火后焖2分钟把罐头取出,戴手套或垫上湿布,迅速拧紧盖子,冷藏保存。

葡萄罐头如果保存得当的话,放几个月都不会坏,但因为没有防腐剂,也不要储存过久。

第5种碱性食物:芒果

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芒果酸酸甜甜的,怎么会是碱性水果呢?您可能误会了,酸性食物并不是带有酸味的食物,而是指经过消化后会生成带有酸根的食物。芒果就是一种常被忽视的碱性食物,夏季吃芒果能够生津止渴,对于消暑降温有很大帮助,下面分享一道我非常喜欢的芒果银耳羹。

【芒果银耳羹】

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准备材料:芒果、银耳和冰糖。

详细做法:银耳浸泡3小时左右,剪掉底部根蒂,清洗干净。将银耳撕成小朵,倒入砂锅中,加水没过银耳,大火煮开后转中小火煮制40分钟。中途要用汤勺适当地上下翻动一下。银耳煮得满满的胶质时加入冰糖,冰糖完全融化关火。银耳羹煮好后,稍微晾一小会儿,不要太烫了。下入芒果块儿,搅匀即可。

芒果不宜多吃,大个的芒果每天食用不要超过1个。对芒果过敏的人不建议食用。

第6种碱性食物:桃子

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老人常说:桃养人。桃子也是碱性水果的代表之一,营养又美味。夏天吃桃子正当时,过了夏天,桃就要少了,吃起来没有当季桃的香味和口感了,还很贵。所以无论贫富,夏天都得吃些桃子,不然又要等一年了。每年夏天,我都会把桃子做成各种好吃的,比如自制桃罐头。

【桃罐头】

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准备材料:桃子和冰糖。

详细做法:用淡盐水洗桃子,把桃子表面的绒毛洗掉。用削皮器削去桃皮。果皮不要丢掉,稍后会用到。桃子去掉桃核,切成均匀的角儿。锅中加适量清水,加入冰糖和桃皮,大火煮开10分钟,把桃皮捞出丢掉,这样桃皮的颜色就落在水中了。把桃子倒入锅中,大火煮开后,盖上锅盖用中小火慢炖20分钟。桃子煮好自然放凉。装入密封的容器里,冷藏保存。

煮桃子的锅和盛放的容器要干净无油,自己做的桃罐头没有添加剂,好吃又健康。口感脆甜的桃子更适合做桃罐头。

夏季,不管有钱没钱,6种碱性食物要多吃,营养美味,别不懂吃

夏季,不管有钱没钱,6种碱性食物要多吃,营养美味,别不懂吃。以上是我为大家整理出的6种碱性食物,除此以外山竹、猕猴桃、杏等水果,蔬菜中的苋菜、冬瓜、苦瓜等都是应季的碱性食物,非常适合夏季吃哟,荷包会持续分享它们好吃的做法。希望对您有所帮助,喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。

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